Laurea a distanza in Ingegneria Logistica e della Produzione

  Tecniche per la gestione della Qualità Informazioni Generali | Dove Iscriversi | Piano degli Studi

Prof. Giulio Barbato
(Professore Ordinario al Politecnico di Torino)
Prof. Fiorenzo Franceschini
(Professore Straordinario al Politecnico di Torino)
Prof. Raffaello Levi
(Professore Ordinario al Politecnico di Torino)

40 ore di videolezioni trasmesse in televisione

Scopi

Il corso si propone di presentare un quadro dei principali metodi di gestione, delle norme, e delle tecniche utilizzate nell'ambito dei contesti industriali per il raggiungimento degli obiettivi della Qualità.

Contenuti

Introduzione ai concetti della Qualità. Cenni storici. Evoluzione nel tempo degli strumenti per la Qualità. Nomenclatura e termini della Qualità (ISO 8402). Definizione di uno scenario di riferimento.

Qualità nella progettazione. Qualità e metrologia. Qualità nella progettazione. Concurrent Engineering. QFD. Benchmarking e definizione del profilo di un prodotto. Il problema della misura della Qualità. Qualità offerta, percepita, attesa. FMEA di progetto e di processo. Concetti di Affidabilità. Costi della Qualità e della non-Qualità. Prevenzione, Ispezione, Scarti, Interventi sul campo. La catena fornitore-cliente.

Qualità dei servizi. Qualità nei servizi. Il concetto di servizio. Definizioni e peculiarità dei servizi. Differenze e analogie tra Qualità dei servizi e qualità dei prodotti. La valutazione della qualità nei servizi.
Gestione degli strumenti e dei metodi di misura: Misure per la Qualità; le prescrizioni di norma (ISO 9000 e ISO 10012 e ISO IDS 14 253-1) ; riferibilità ai campioni nazionali; compatibilità delle misure; guida ISO sulla valutazione dell'incertezza

Preindustrializzazione: pianificazione delle prove e valutazioni. Variabilità ed implicazioni; pianificazione delle prove. Richiami di teoria della stima, del campionamento, di analisi della varianza. Piani fattoriali; casualizzazione, bloccaggio, frazionamento. Analisi dei risultati.

Controllo statistico di processo e Qualità nella produzione. Qualità e controllo statistico. Specifiche nominali e tolleranze di prodotto. Variabilità e tolleranza naturale del processo; process capability. Somma di tolleranze. Carte di controllo per variabili e per attributi. Procedure per la gestione delle carte di controllo. Carte per l'analisi delle condizioni di controllo. Carte per la verifica delle condizioni di controllo. Elementi di teoria dell'ispezione. Controllo di accettazione campionario. Curve operative e parametri caratteristici. Controllo per attributi e per variabili. Piani di campionamento; parametri caratteristici e tipologie.

Norme e regole per la conduzione del sistema qualità. Il sistema Qualità Italia. Progettazione e realizzazione di un sistema Qualità. Norme ISO 9000. Manuale della Qualità. Il ruolo dei certificatori e degli organismi di certificazione. Qualificazione dei fornitori. Trend e prospettive future di sviluppo per la Qualità.

Testi

G. VICARIO, R. LEVI, Calcolo delle probabilità e statistica per ingegneri , Esculapio, Bologna 1997

D. C. MONTGOMERY, Introduction to Statistical Process Control , J. Wiley, New York 1996

ISO TAG4/WG3, Guide to the expression of uncertainty in measurements , Ginevra 1993

F. FRANCESCHINI, Quality Function Deployment: uno strumento concettuale per coniugare qualità e innovazione , Ed. “Il Sole 24 Ore Libri”, Milano 1998

G. BARBATO, F. FRANCESCHINI, M. GALETTO, R. LEVI, Tecniche per la gestione della qualità , Consorzio NETTUNO, Pitagora Editrice, Bologna 1999.

Prerequisiti

Corso di Metodi probabilistici, statistici e processi stocastici.

Titoli delle videolezioni

1Presentazione del corsoGuilio Barbato Fiorenzo Franceschini Raffaello Levi
Fiorenzo Franceschini
2Evoluzione nel tempo del concetto della QualitàFiorenzo Franceschini
3Descrizione preliminare degli strumenti per la QualitàFiorenzo Franceschini
4La Terminologia della QualitàFiorenzo Franceschini
5I costi della QualitàFiorenzo Franceschini
6Strumenti di supporto per la Qualità: parte 1Fiorenzo Franceschini
7Strumenti di supporto per la Qualità: parte 2Fiorenzo Franceschini
8QFD: concetti preliminariFiorenzo Franceschini
9QFD: il metodo e le applicazioniFiorenzo Franceschini
10La Tecnica FMEAFiorenzo Franceschini
11Qualità nei servizi: concetti preliminariFiorenzo Franceschini
12Qualità nei servizi: il modello PZBFiorenzo Franceschini
13Importanza dell'incertezzaGiulio Barbato
14Riferibilità ai campioni primariGiulio Barbato
15Presentazione di dati sperimentali e gestione dell'incertezzaGiulio Barbato
16Incertezza di tipo AGiulio Barbato
17Incertezza di tipo B e caratteristiche degli strumenti di misuraGiulio Barbato
18Incertezza combinata ed estesaGiulio Barbato
19Statistica descrittivaRaffaello Levi
20Stime per intervalli e test di ipotesiRaffaello Levi
21Analisi della varianzaRaffaello Levi
22Introduzione alla pianificazione degli esperimentiRaffaello Levi
23Piani fattoriali completi della serie 2nRaffaello Levi
24Piani fattoriali a blocchi e frazionari. Superfici di rispostaRaffaello Levi
25La tolleranza naturale di un processoFiorenzo Franceschini
26La composizione delle tolleranze naturaliFiorenzo Franceschini
27Carte di controllo: concetti preliminariFiorenzo Franceschini
28Carte di controllo X - RFiorenzo Franceschini
29Carte di controllo X - SFiorenzo Franceschini
30Carte di controllo per misure singoleFiorenzo Franceschini
31Carte di controllo tipo "p"Fiorenzo Franceschini
32Carte di controllo tipo "np", "c", "u"Fiorenzo Franceschini
33Note di riepilogo sulle carte di controlloFiorenzo Franceschini
34Indici di capacità di processoFiorenzo Franceschini
35Controllo di accettazione: concetti preliminariFiorenzo Franceschini
36Controllo di accettazione: piani di campionamentoFiorenzo Franceschini
37Il Sistema Qualità ItaliaFiorenzo Franceschini
38Norme ISO 9000: chiavi di lettura (prima parte)Fiorenzo Franceschini
39Norme ISO 9000: chiavi di lettura (seconda parte)Fiorenzo Franceschini
40Note conclusiveFiorenzo Franceschini
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