Raccolta di esercizi relativi al modulo di Economia e gestione delle imprese ricettive e ristorative Prof. Luigi de Simone Niquesa
Le domande saranno utili agli studenti come test di autovalutazione ("se rispondo facilmente alla domanda, ho compreso il contenuto fondamentale di quella lezione") e anche come temi da svolgere per iscritto e inviare al tutor presso la propria Universitą erogatrice. Gli spunti di riflessione e ricerca, invece, sono ipotesi di lavoro approfondito su casi legati alla realtą. Anche in questo caso, gli studenti possono cogliere l'opportunitą per discuterne con i tutor , o di organizzare d ei gruppi di lavoro e di ricerca , sempre in accordo col tutor.